Una Carta dei Vini non è una semplice lista. E’ una ricerca costante, è curiosità. E’ un richiamo, una scoperta. Sara Michela Orlando, sommelier e maÎtre di Locanda di Orta, ne cura la composizione e ne aggiorna, quotidianamente, il contenuto.

Seleziona vini e distillati, etichette, annate, cru. Guidata dalla passione e dall’entusiasmo va alla ricerca delle  eccellenze italiane, francesi e di tutto il mondo vinicolo, dei vitigni più blasonati senza tralasciare le piccole produzioni meno note, ma di grande qualità. Tutto questo per guidare e accompagnare gli ospiti del ristorante stellato e valorizzare la cucina di Andrea Monesi in un coinvolgente duetto tra piatto e bicchiere.