Restaurant Ristorante

Das Gasthaus Orta ist ein Restaurant, das in einem der faszinierendsten und romantischsten Dörfer Italiens liegt und in dem sich Einfachheit, Technik und Leidenschaft vereinen und den Gästen Genussmomente bescheren.

In dieser kleinen Oase der Gastfreundschaft, in zwei sorgfältig und gediegen geschmückten Sälen, legen der Koch Andrea Monesi - seit 2018 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet - und die Sommelier und Maitre Sara Orlando jeden Tag die Werte der Tradition der italienischen Küche dar, mit Wurzeln im Piemont und Venetien, gekennzeichnet durch Einflüsse und Echos aus dem nahe gelegenen Frankreich, um Gerichte aus sorgfältig ausgewählten Rohstoffen von höchster Qualität herzustellen.

Engagement, Arbeit und Hingabe machen das Locanda di Orta zu einem Ort des Vergnügens, wo man nicht kocht, um zu staunen oder zu staunen Dies geschieht, um Erinnerungen an Aromen, Düfte, Farben und Texturen zu vermitteln, die seit jeher in der italienischen Gastronomie ihre Tradition haben. Um die Gäste mehr als nur zu verwöhnen und zu ihren Kunden zu machen: um sie als wahre Freunde zu gewinnen.

Die Degustationsmenues und Speisekarten wechseln zu den verschiedenen Jahreszeiten. So wechseln Klassiker der Küche von Andrea Monesi hin zu neusten Kreationen, Forschungsergebnissen, Studien und Innovationen. Genießen Sie entspannte Gourmet-Routen mit einem unvergesslichen Service auf der Suche nach der Essenz des Genusses.

Wir empfehlen die Auswahl an Menüs für alle Gäste

La Carta

Fish and chips  €30,00

Die Jakobsmuschel, die überbacken werden wollte   €35,00

Kartoffelcroissant mit Safran, Kürbis, Senf und Kaviar  €35,00

Kaninchen “tonnato”  €30,00

Hommage an Fabergé  €30,00

Milchreis, Erdbeertrauben und Champignons  €30,00

Spaghetti mit rotem Thunfischrogen, piemontesischen Haselnüssen und Lakritze  €35,00

Ravioli mit Blu Käse di Morozzo, Kürbisbrühe und schwarzer Zitrone  €30,00

Frische Nudeln Tagliatelle 37 Eigelb, Enten- und Orangenragout  €35,00

Gallinella mit Karotten und Holunderbeeren  €35,00

Aal zwischen “carpione” und Holzkohle  €40,00

Steinbutt und Zucchini  €45,00

40 Tage gereiftes Kalbfleisch, Rote Bete und karamellisierte Zwiebeln  €40,00

Lamm Schwarzkohl und Kamille  €35,00

Supreme gebratene Taube, Feigenconfit und Gänseleber mit Ingwer  €40,00

Kalbsbries mit Kaffee und Topinambur  €40,00

50 Schattierungen von Schokolade  €25,00

Kokosnuss-, Mandel- und Ananasparfait  €20,00

Weiße Rose. Rose, Vanille und Lychee  €20,00

Nashi-Birnen-Rum-Soufflé mit Schokoladen-Kardamom-Eis (min. 2 Personen)  €40,00

Eiscreme und sorbets  €15,00

Verkostung von Ziegenkäse – Cascina Badin, Castagneto Po  €25,00

Um die Qualität und Sicherheit der Rohstoffe zu erhalten, werden einige Produkte gemäß der HACCP-Verordnung einer Schlachtbehandlung unterzogen.
In unserem Unternehmen wird der frisch gekaufte und roh servierte Fisch einer Reklamationsbehandlung gemäß der europäischen Verordnung Nr. 853/2004 unterzogen. (ஐ)
Da wir täglich frisch eingekaufte Produkte verwenden, kann es vorkommen, dass einige Produkte fehlen.

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